Gündem70 | Karaman Haber, Karaman Haberleri, Son Dakika Karaman Haberleri, Haber

Batırık, yapılışı ve karaman haber

Kültür Sanat

Karaman’da sohbetlerin vazgeçilmez yemek türlerinden birisi de hiç kuşkusuz batırıktır. Özellikle bayanlar ev gezmelerinde batırık yaparak sohbete anlam katarlar. Karaman haber sitemizde batırık ve yapılışı hakkında bilgi vereceğiz.

Karaman’da sohbetlerin vazgeçilmez yemek türlerinden birisi de hiç kuşkusuz batırıktır. Özellikle bayanlar ev gezmelerinde batırık yaparak sohbete anlam katarlar. Karaman haber sitemizde batırık ve yapılışı hakkında bilgi vereceğiz.

Gerekli Malzeme: Düğürcük, tahin (veya ceviz, menengiç, v.s.) soğan, domates, taze biber, maydanoz, 7 türlü baharat,tuz, sumak, salça, biber salçası.

Yapılışı:

Düğürcük büyükçe tepsi veya sini üzerine dökülür. Rendelenmiş domates, salça, biber salçası, soğan, ince kıyılmış biber ve maydanoz, kızartılmış tahin, ve baharat ilave edilerek ovulur. Düğürcük yumuşayıp dişe dokunmayacak hale gelinceye kadar ovma işlemi devam eder.

Daha sonra küçük sıkmalar haline getirilir. Rendelenmiş ve sumaklanmış soğan, domates, salatalık ve turşu ile yenir. Ayrıca sulandırılarak da yenir. Cevizli, menengiçli, susamlı, fıstıklı şekillerde de yapılabilir.

Yorum yapabilmek için lütfen sitemizden üye girişi yapınız!
Sitemizden en iyi şekilde faydalanmanız için çerezler kullanılmaktadır.