Kereviz,
Düşük kalorili yiyecekler arasında yer alır. Kereviz A ve K vitamini açısından oldukça zengin bir besindir. Birçok hastalığa karşı bünyeyi koruduğu da bilinen özellikleri arasındadır. Kilo vermeye çalışıyorsanız kereviz size yardımcı olacak bir besin kaynağıdır. Aynı zamanda kereviz tam bir potasyum ve sodyum deposudur.
Kerevizin sağlık açısından birçok yararları da vardır bunlardan birkaçı ise,
· Eklem ağrılarına çok iyi gelir*
* Alerjik hastalıklara
* Kan basıncının dengelenmesine
* Sindirim sistemine
* Göz sağlığına
* İltihabı azaltır
* Kanserle mücadele eder
* Kötü kolesterolü dengelemek gibi birçok faydaları vardır. Yan etkileri ise yok denecek kadar azdır, bu sebeple kerevizin düzenli olarak tüketilmesinde herhangi bir sağlık sorununa neden olmaz.
Etli Kereviz Yemeği Nasıl Yapılır?
Malzemeler ( 6 kişilik )
1 kg. kereviz
500 gr. süt kuzu eti ( kuşbaşı kesilmiş )
350 gr. havuç ( soyulmuş )
1 adet limon
1 adet yumurta
100 gr. margarin yağı
250 gr. kuru soğan ( ince doğranmış )
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı krema
Tuz
Hazırlanışı
* Tencerenin içine yağı koyup soğan ve etlerle birlikte kavurun. Üstüne 1 lt. Kadar su katıp kaynamaya bırakın. Üste çıkan köpüğü alın.
* Bir kap içinde 2 lt. Su, 2 çorba kaşığı un, 1 adet limon suyu, tuzu koyup yumurta teli ile karıştırın.
* Kerevizleri soyarak parmak şeklinde doğrayın, suyun içine bırakın.
* Havuçları da aynı şekilde kesip suyun içine bırakın.
* Pişireceğiniz kabın kenarlarına hazırladığınız sebzeleri üst üste dizin. Yarı pişmiş etleri ortasına koyup yağlı kâğıtla kapatarak pişirmeye bırakın.
* Dibi yuvarlak bir kapta bir adet yumurta, bir kaşık krema, bir kaşık un ile sebzenin pişen yemeğinin suyundan ilave edip iyice karıştırın.
* Bu karışımı, yavaş yavaş pişmekte olan yemeğe süzdürerek dökün.
* Kâğıt kapatarak bir dakika hafif kaynatıp tat ve lezzetini kontrol ettikten sonra servis edin. Afiyet Olsun.