Tavuk ve patates hiç şüphesiz en sevilen ikililerden biridir. Bir de bu süper ikili fırına girdiğinde, küçükten büyüğe herkesin damak tadına hitap etmektedir. Gerek çat kapı gelen misafire, gerekse ailece yenilecek yemeklerde yapabileceğiniz nefis bir yemektir.
Lezzetli olduğu kadar çokta kolay olan bu tarif, herkesin rahatlıkla yapabileceği bir yemektir. Şimdi sizlerle fırında tavuk patates nasıl yapılır onu paylaşacağız.
Malzemeler
3-4 adet patates
1 adet domates
3-4 adet yeşil biber
1-2 adet kuru soğan
İsteğe göre sarımsak
Bir adet bütün tavuk
2 su bardağı su
Yarım barda sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı kadar domates salçası
Fırında Tavuk Patates Yapılışı
İlk önce tavuk parçalanır ve bol su ile yıkanır. Yıkanan tavuk parçaları fırın tepsisine alınır. Patatesler yıkanır ve iri bir şekilde küp küp doğranıp fırın tepsisine alınır. Yeşil biber, domates ve kuru soğanlar da yıkanır ve doğranıp tepsiye koyulur. İsteğe göre sarımsakta eklenebilir. Daha sonra bir miktar sıvı yağın (isteğe göre zeytinyağı da kullanılabilir) içine; tuz, kırmızı pul biber, karabiber koyulur ve sos haline getirilir. Domates salçası da eklenerek koyu bir baharatlı yağlı domates sosu elde edilir.
Fırında tavuk patatesi salçalı değil de beyaz yapmak isteyenler ise salça haricinde baharatları ve yağı karıştırarak sosu hazırlayabilir. İsteğe göre hazırlanan sos, fırın tepsisinde bulunan tavuk, domates, patates, biber ve soğanların üzerine eşit şekilde dökülür. Sosun üzerine de malzemeleri kaplayacak şekilde sıcak su ilave edilir. Önceden ısıtılmış 180-200 derece (kullanılan fırına göre değişiklik göstermektedir) fırında, tavukların üzeri kızarıncaya ve patatesler çiğ kalmayıncaya kadar pişirilir. Fırından çıkarıp biraz soluklandıktan sonra sıcak sıcak servis edilmesi önerilir. Afiyet olsun.