2016 yılının yaz mevsiminin ortalarına gelmişken akşam yemeklerinde hafif yemekler çoğu insanın tercih sebebidir. Hafif yemeklerin yanı sıra bu sıcak havalarda yemekten sonra yenecek tatlı olarak ağır olmayan lezzetli yaz tatlıları için arama motorları özellikle ev hanımları tarafından altüst ediliyor. Sıcak yaz akşamlarında midenizi rahatsız etmeyecek lezzetli tatlılardan bir tanesi de limonlu yaz kekidir. Bu yazımızda sizlere Limonlu Yaz Keki Yapımı yani bu leziz kekin tarifini paylaşacağız.
Malzemeler
Öncelikle limonlu yaz keki yapımı için ihtiyacımız olan malzemeler aşağı yukarı her evde bulunabilecek olan;
3 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 tane limonun suyu
2 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un ve
1 su bardağı çekilmiş fındık içidir.
Yapılışı
Önce şeker ve yumurtaları bembeyaz köpük olana kadar mikserle çırpın, ardından içine sırayla süt ve zeytinyağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sonra limon suyunu sıkıp çırpın, ardından vanilya, kabartma tozu ve unu kek harcının içine ekleyin ve spatula ile karıştırın. Üzerine 2 adet limon kabuğu rendesi ile çekilmiş fındık içini ekleyin. Bunu yaptıktan sonra kek harcını karıştırın ve yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtmış olduğunuz fırında 170 derecede 40 dakika pişirin. Keki fırından aldıktan sonra biraz ılınmasını bekleyin ve servis tabağına ters çevirin. Kekinizi beyaz veya siyah çikolata ile süslemek için;
Bir paket kare çikolatayı bir kâseye koyun, benmari usulü eritin. Eriyen çikolatayı buzdolabı poşetine dökün ve ardından çikolatayı parmaklarınızın arasında poşetin ucuna sıkıştırın. Daha sonra bu poşetin ucuna minik bir kesik atın ve eriyen çikolata ile kekin üzerine desenler yapın. Soğuduktan sonra afiyetle yiyin. Afiyet bal şeker olsun.